Nasi goreng ikan asin

Nasi goreng ikan asin

    adalah sebuah makanan berupa nasi yang digoreng dan diaduk dalam minyak goreng atau margarin, biasanya ditambah kecap manis, bawang merah, bawang putih, asam jawa, lada dan bumbu-bumbu lainnya, seperti telur, ayam, dan kerupuk.

Bahan

800 g nasi putih dingin

50 – 100 g ikan pari kering

minyak untuk menggoreng dan menumis

4 butir telur, kocok asal lepas

4 – 6 siung bawang putih, cincang

12 batang daun bawang cung, iris ½ cm

4 sdm kecap ikan

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

Resep

NASI GORENG IKAN ASIN

Primarasa

Foto: Dok. Primarasa

Nasi Goreng Ikan Asin pas banget disajikan sebagai menu sarapan. Resep mudah ini bisa disiapkan dalam waktu 35 menit. Nikmat!

Tingkat kesulitan: mudah

Waktu memasak: 35 menit

Untuk: 4 orang

Bahan

800 g nasi putih dingin

50 – 100 g ikan pari kering

minyak untuk menggoreng dan menumis

4 butir telur, kocok asal lepas

4 – 6 siung bawang putih, cincang

12 batang daun bawang cung, iris ½ cm

4 sdm kecap ikan

1 sdt garam

1 sdt merica bubuk

Cara masak:

1. Uraikan butiran-butiran nasi dengan menggunakan garpu. Potong ikan pari kering ukuran 1 x 1 cm. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan ikan pari, goreng hingga kering, angkat, tiriskan, sisihkan.

2. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan, tuang telur kocok ke dalamnya. Biarkan sampai agak membeku, kemudian aduk sampai berbentuk butiran orak-arik, angkat, sisihkan.

3. Panaskan 4 – 5 sdm minyak bekas menggoreng ikan pari dalam wajan, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daun bawang cung, aduk. Bubuhkan kecap ikan, garam dan merica, aduk rata.

4. Masukkan nasi dan telur orak-arik, aduk terus sampai nasi tercampur rata, panas dan berasap.

5. Tambahkan ikan pari goreng, aduk, angkat. Pindahkan nasi ke dalam piring saji, hidangkan selagi panas. (P)